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後をひくフルーティーな甘酸っぱさ! ブルーベリーのタルト


後をひくフルーティーな甘酸っぱさ! ブルーベリーのタルト

これはこだわり続けるからこそ手間ひまをおしまず、完成まで気を抜けない焼き菓子であること。シンプルだからこそ職人の感性が反映するもの、答えがダイレクトに伝わるもの。こんなにも正直さが全面に出るお菓子はありません。 タルト生地を職人ワザでサクッと出来上がるよう形成し、クレームダマンド(アーモンドクリーム)もベタつかず、それでいてしっとりとした口どけを追求し焼き上げました。 ブルーベリーのタルトは、後をひくフルーティーな甘酸っぱさ。それでいてエキゾチックな感覚。

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テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

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トラックバックありがとうございました♪
スイーツファン♪
おいしそうなスイーツがいっぱい!
焼き菓子はシンプルだからこそ、作る方の技術が光るのですね。納得!
【2007/08/18 13:54】 URL | シュマン@KUMIKO #HfMzn2gY [ 編集]

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