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ブラウニー(9個入り)


ブラウニー(9個入り)
ボレロコーヒー店長@小澤は捜し求めていた・・・
珈琲に合う、おいしくて安全なスイーツを。

配達途中、小さなケーキショップを見かけた。
名前は「パティスリー・グーテ」。

清掃の行き届いた木目調の落ち着いたお店だ。
中に入ってパティシエ・マスター(南村さん)に話を聞いてみた。

安定剤・着色料は一切使用していない。
目に映るおいしそうな色は、

全て果物や抹茶などの原材料から出た色。

そして、聞けば聞くほど、ケーキに対する手間と愛情、情熱が伝わってくる。

食べてみると、やさしい味。
甘みも量販店のような「鋭く鋭角的な、どぎつい甘み」では決してない。
あくまでも素材を活かしたふわっとしたうまさなのだ。
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